FOSS ProFoss™ 2 užtikrina tiesioginius ir nuolatinius matavimus, padedančius kuo geriau panaudoti žaliavas gaminant šviežią sūrį ir sutirštintą jogurtą.
Proceso metu užtikrinama bendrojo sausųjų medžiagų ir baltymų kiekio svyravimo kontrolė. Taip gamyba atitinka tikslines specifikacijas ir užtikrintai padidina išeigą bei pelną.